今回はケーキの仕上げをワンランクアップさせるデコレーションテクニック〜絞り方のレッスンです。

カップケーキの生地とバタークリームの作り方を紹介した上で、実際に色を加えて4つの口金で基本の絞り方を練習していきます。

(コラージュ写真のカップケーキはほぼ全てその4つの口金で仕上げています。)

口金の違いだけでなく色の配合も大事なポイントとなります。

そしてもう一つ、お馴染みのショートケーキを作る際に必要になるのがホイップクリームの絞りです。

今回は最もよく使われる2つの口金を使って、ミニ苺ショートケーキを仕上げてみたいと思います。

2種類のクリームの違いを感じながら、様々なテクニックを使って、5つのケーキをデコレーションしてお持ち帰り頂きます。

お日保ちは2日です。

＊ロンドン北部Finchleyでのレッスン＊
ノーザンラインEast Finchleyよりバスで約15分、またはノーザンラインWest Finchleyより徒歩15分ほどの場所です。
「Finchleyあたりや」さんからは徒歩3分ほどです。

6月16日(月) 　10時半〜13時半頃【Finchley教室】

＊ロンドン南東Chislehurstでのレッスン＊
最寄り駅 : Chislehurst (Zone5)またはNew Eltham (Zone4)。いずれもロンドン市内からは Charring Cross、Waterloo EastまたはLondon BridgeからSoutheastern Railwayが運行しています。教室へは、各最寄り駅よりバスで10分ほどです。

〉地図上では最寄りのバス停の位置を表示しています。

6月25日（水）　10時半～13時半頃【Chislehurst教室】

≪参加費：お一人様　£45≫

≪お持物：エプロンとお持ち帰り容器≫

≪キャンセルポリシー≫　

ご連絡は携帯までお願いいたします。

＊レッスン前々日：キャンセル料は参加費の半額

＊レッスン前日および当日：キャンセル料は参加費の全額

近い日程で同じレッスンの振替が可能な場合は、日程を変更してお越し頂けます。

難しい場合はメールにてレシピをお送りいたします。

皆様からのお申込みをお待ちしております。