今年は温かい秋となり、また気温も上がりそうですね。

9月からは秋のケーキの代表、モンブランを作っています。

タルトの形も多いですが、栗のクリームを存分に楽しむために土台はメレンゲとスポンジで、軽い食感をプラスする程度にしています。

フランスの栗の名産地、Ardèche（アルデッシュ）産の栗缶を使ったモンブランクリームには、ほんのりとラム酒を利かせます。

＊アルコールが苦手な方は調整できますので当日お声がけ下さい。

中に忍ばせるカスタードクリームとホイップ、そして飾りのマロングラッセとともに、全てを口に入れた時の味わいを楽しんで頂けたら嬉しいです。

＊5月よりロンドン北部Finchleyでのレッスンも開始いたしました＊
ノーザンラインEast Finchleyよりバスで約15分、またはノーザンラインWest Finchleyより徒歩15分ほどの場所です。
「Finchleyあたりや」さんからは徒歩3分ほどです。

日時

9月

26日（火）　10時半～13時半頃【Finchley教室】（残席3）

10月

9日（月）　10時半～13時半頃【Finchley教室】(満席)

11月

8日（水）　10時半～13時半頃【Finchley教室】(満席)

13日（月）　10時半～13時半頃【Finchley教室】(残席2)

24日（金）　10時半～13時半頃【Finchley教室】

≪参加費：お一人様　£45≫

≪お持物：エプロンとお持ち帰り容器*≫

＊お持ち帰り5個のうち翌日以降にお召し上がりのケーキについてはメレンゲ用の容器もご持参ください。詳しくはお申込みいただいた際にお知らせいたします。

≪キャンセルポリシー≫

＊レッスン前日：キャンセル料は参加費の半額

＊レッスン当日：キャンセル料は参加費の全額