スポンジ生地は別立てのキュイエール生地を使います。
“フィンガービスケット”と言ったほうがご存知の方も多いかもしれないこの生地は、ゆるく焼けばふんわり卵の香りが残るスポンジ生地のようになり、しっかり焼けばティラミスにも使えるさっくりしたビスケット生地に仕上がります。ホイップとカスタードの基本の組み合わせに、4種類のフルーツを乗せて巻いていきます。

レッスンでは、お一人でロールケーキを一本仕上げてお持ち帰りとなります。
フルーツは主にいちご・ぶどう・マンゴー・キキウイ・バナナ・ラズベリーなどを使う予定ですが、内容は日によって変わりますのでご了承ください。
キュイエール生地は絞って焼くので、ロールケーキ用の天板がなくても絞り袋さえあれば好みの大きさに作れますし、巻くときに（強く巻き過ぎて）割れ目が入っても目立たないのも魅力です。

＊5月よりロンドン北部Finchleyでのレッスンも開始いたしました＊
ノーザンラインEast Finchleyよりバスで約15分、またはノーザンラインWest Finchleyより徒歩15分ほどの場所です。
「Finchleyあたりや」さんからは徒歩3分ほどです。

日時

4月

19日（水）10時半～13時半頃

21日（金）10時半～13時半頃

25日（火）10時半～13時半頃

5月

24日（水）10時半～13時半頃【Finchley教室】

9月

20日（水）10時半～13時半頃【Finchley教室】（残席2）

21日（木）10時半～13時半頃【Finchley教室】（残席1）

≪参加費：お一人様　£40≫

≪お持物：筆記用具とエプロン≫

≪キャンセルポリシー≫

＊レッスン前日：キャンセル料は参加費の半額

＊レッスン当日：キャンセル料は参加費の全額